En la segunda jornada de actividades para el taekwondo, Alfonsina Gripolli en la categoría de 44 a 49 kg. obtuvo la medalla de bronce en los II Juegos Sudamericanos de la Juventud Santiago 2017. En en semi finales fue superada por Chiara Isabella Petrocchi de Aruba quien a la postre se consagró campeona. El equipo de taekwondo para los juegos fue integrado por Alfonsina Gripolli y Rodrigo Fagundez y dirigido por Mayko Votta. Con esta es la cuarta medalla que el taekwondo aporta al Uruguay en Juegos Sudamericanos de la Juventud en sus dos ediciones.